适合病人吃的菜有哪些

病人的体质比较虚弱，因此适合吃猪肝、山药、胡萝卜等补充营养，具体如下。

1、猪肝

猪肝中含有丰富的铁元素，其可促进外周血液中血红蛋白生成，可用于防治缺铁性贫血。猪肝还有健脾的作用，可以改善脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良等病症，还能改善因肝血不足导致的视物模糊不清、夜盲、眼干燥等症状，同时也可以治疗内外翳障等眼病。但高血压患者、冠心病患者不宜食用。此外猪肝中铜元素含量较高，易与维生素C、蛋白质、氨基酸分子的酸性基因结合，导致药物失去药效，所以不能和维生素C、酶制剂类药物一起服用。

2、山药

山药中含有丰富的纤维素以及黏蛋白，具有健脾养胃的功效，能够增强脾胃功能，促进肠道蠕动。此外山药可以润肺止咳，缓解喘咳的症状，适合肺虚喘咳患者食用。此外山药中含有丰富的维生素C，而黄瓜、胡萝卜中含有一定的维生素C分解酶，会破坏维生素C，降低山药的营养价值，所以不宜和黄瓜、胡萝卜同食。

3、胡萝卜

胡萝卜中含有芥子油和膳食纤维，能加快肠道蠕动速度，促进体内废物尽快排出。常吃红萝卜可以辅助降低血脂和软化血管，并稳定血压，有助于预防冠心病和动脉硬化等疾病。胡萝卜中还含有大量的消化酶，而且是碱性，可快速中和胃酸。其中的芥子油和膳食纤维成分可加快肠道蠕动速度，改善食欲，促进食物消化，缓解胃酸和胃胀等症状。