山楂饭前还是饭后吃好

山楂通常在饭后0.5-1小时食用效果较好。山楂不要空腹食用，因为山楂中含有多种有机酸，空腹食用易加剧胃结石的产生。山楂的功效作用、食用方法、禁忌等介绍如下。

1、功效作用

山楂可以辅助治疗心腹刺痛、胸痹心痛、疝气疼痛等症状，还具有化浊降脂的作用。山楂有利于健胃消食，用于辅助治疗肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛等症状。此外，还可以食用焦山楂，也就是用山楂炒焦后食用，这样可以增强消食导滞的作用。山楂可以入药，制成荷丹片等中成药，可以用于治疗高脂血症。

2、食用方法

一般建议把山楂清洗之后直接食用。另外，也可以选择把新鲜的山楂煮熟之后加入冰糖进行食用，这样可以降低山楂的酸度，避免对胃肠道过度的刺激。而用山楂泡酒制成的果酒，可以增加山楂活血化瘀的功效，还可以降低酒精对于身体的刺激。

3、禁忌

山楂不宜与含维生素C分解酶的果蔬同食，与山楂同食，会破坏分解山楂中的维生素C，会降低营养价值。同时，也不宜与海产品同食，容易合成鞣酸蛋白，导致便秘情况严重。