孕早期可以吃皮蛋瘦肉粥吗

孕早期一般不可以吃皮蛋瘦肉粥，因为皮蛋是腌制食物，在腌制的过程中，有可能会增加重金属铅的生成，同时经常性地吃腌制品，也有可能会导致亚硝酸盐超标，不利于胎儿的生长发育，尤其是在怀孕早期，由于胎儿还没有发育成型，这个阶段对胎儿的生长发育影响比较大，因此建议怀孕期间，尽量避免吃皮蛋瘦肉粥。孕早期吃皮蛋瘦肉粥可能会导致胎儿发育畸形、铅中毒、血糖升高等。

1、胎儿发育畸形

怀孕早期头三个月不可以吃皮蛋瘦肉粥，因为这个时候胎儿的神经血管发育非常快速，对于不良刺激非常的敏感，如果食用可能会导致胎儿发育畸形。建议女性在怀孕期间多吃些新鲜的食材，还有富含优质蛋白以及维生素的食物，比如鸡肉、鱼肉、瘦肉、卷心菜、西兰花、西红柿等。

2、铅中毒

皮蛋含有亚硝酸盐，对孕妇的身体状况和胎儿的发育都是没有好处的，而且皮蛋内含有大量的铅，严重时有可能会导致铅中毒，特别在怀孕早期，如果摄入过量的铅有可能还会导致流产或早产，而且容易抑制胎儿的生长发育。在怀孕期间要调整好自己的饮食习惯，少吃或不吃腌制的食物，还要积极、按时到医院做孕检，随时观察自己的身体变化。

3、血糖升高

对于一些妊娠糖尿病的孕妇，皮蛋瘦肉粥对血糖也有不利影响。皮蛋瘦肉粥经过长时间的熬制，特别是加入皮蛋后等于加碱熬制，米粒的糊化程度会比较高，喝了之后比普通白粥升血糖的速度会更快。因此不建议孕妇吃皮蛋。孕期饮食要丰富多彩，均衡搭配，少食多餐，以清淡食物为主，少吃辛辣、刺激、油腻、难以吸收的食物。既不能挑食，也不能偏食，再好的东西吃得太多也会有一定的副作用，建议孕妇在孕期合理饮食，控制体重，避免出现血糖升高的情况，影响胎儿的生长发育。