喝苦荞茶上火吗

喝苦荞茶是否会上火需要看苦荞茶的制作方法，苦荞茶制作方法有炒制及蒸煮两种，炒制的苦荞茶长期饮用，可能会导致上火，而蒸煮的苦荞茶通常不会上火。长期坚持喝苦荞茶有提高免疫力、减肥、保护肝脏、降三高等好处，苦荞茶的好处和禁忌如下。

1、好处

第一，苦荞茶含有很多微量元素、碳水化合物、脂肪、叶绿素以及蛋白质，能够提高免疫能力，而且还可以延缓身体衰老，让抵抗氧化的能力增强。

第二，苦荞茶中有丰富的膳食纤维，能够让肠道的蠕动速度加快，加快身体的代谢，身体肥胖的人群可以适当地喝一些。

第三，因为苦荞茶里面含有一些黄酮类物质，对于肝硬化、脂肪肝以及慢性肝炎而引起的肝脏损伤，有一定的辅助治疗效果。

第四，苦荞茶中含有芦丁及丰富的维生素和微量元素，能降低人体血液中的血脂和胆固醇，保护心血管系统，促进血液微循环，有助于降低血糖、血压和血脂。

2、禁忌

苦荞茶具有健胃消食功效，所以应在饭后饮用，如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶，会加重饥饿感。少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤瘙痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以苦荞过敏史者及过敏体质者谨慎食用。