早晨冲鸡蛋加蜂蜜好吗

早晨冲鸡蛋加蜂蜜比较好的，对于润肺止咳、化痰、润肠通便等有一定的辅助作用。但需要注意加蜂蜜时的水温，如果温度过高会使蜂蜜的活性降低，建议水温降至40度左右时加入蜂蜜。冲鸡蛋水时，如果冲不熟可能会出现沙门氏菌，对人体会有一定危害。患者在冲鸡蛋水时可以先将生鸡蛋外壳洗净，然后放入开水中烫一分钟左右，将准备烫鸡蛋的容器也倒入热水，将容器也烫十分钟左右，杀菌消毒。最后将容器中的水倒掉，将烫好的鸡蛋打入容器中，将刚烧开的热水马上倒入蛋液中，然后拿筷子不停地朝着一个方向搅动，直到搅匀为止。冲蛋的时间需要高于五分钟，为了使鸡蛋熟透还可以在加入开水后盖上盖子闷一会。水温降至40度左右后，加入适量的蜂蜜即可。

鸡蛋含有的蛋白质属于优质蛋白，用开水冲鸡蛋可以使鸡蛋中的营养成分得到最大限度的保留。鸡蛋中还富含丰富的氨基酸，可以帮助人体补充所需要的多种微量元素。鸡蛋中的卵磷脂和胆碱都是大脑的必需营养素，在食用之后能促进大脑的发育，对缓解记忆力衰退有一定的补益作用。此外，鸡蛋水中也可加入适量的香油，其含有丰富的维生素E、芝麻素和亚油酸，香油不仅能调味，对口腔溃疡、声音嘶哑也有一定的改善作用，适合咽喉肿痛、口腔上火患者食用。