鹿茸菇可以和什么一起煲汤

鹿茸菇可以与中性的食材一起煲汤。鹿茸菇含有高蛋白质、多种氨基酸与维生素，具有很高的营养价值和特殊的药用效果。据现代科学研究表明，鹿茸菇有的β葡聚糖，长期食用有抗肿瘤的功效，同时，鹿茸菇具有对血管紧张素I转换酶的抑制活性与降血压作用，还兼具有降低胆固醇、抗糖尿病、抗过敏等药用作用。鹿茸菇炖之可补肾养肝，有护肝解毒、补肾益精、扶正固本，增强免疫，延缓衰老的功效。可与猪骨、鸡肉、红枣、枸杞等滋补的食材共同服用。

鹿茸菇是偏热性食物，不宜与牛肉、羊肉、狗肉等热性食物一起吃，容易造成身体燥热、腹泻、头晕眼花、口干口渴等容易上火的状况。性质寒凉的食物也不能和鹿茸菇一起吃，例如生地、石膏等食物，配伍会降低彼此的滋补效果。鹿茸菇可与猪骨、鸡肉、红枣枸杞等一起煲汤，有补气益血的功效。

内有实火、肝病以及外感的人群慎用鹿茸菇。因为本身鹿茸菇属于热性，体内有实火的人群再食用鹿茸菇，会加重身体上火的症状。有肝病的人群也不要盲目的食用，尤其是肝火旺盛的人群，如果吃过多的鹿茸菇，可能会加重病症。外感人群不适合食用，尤其是外感风热的病人，如果使用大量的鹿茸菇，可能会加重发热、头痛等症状。在食用鹿茸菇时最好不要喝浓茶以及吃萝卜等，避免影响鹿茸菇的药力。