齐菜的功效作用是什么

荠菜的功效作用包括提高抵抗能力、解毒消肿、明目、开胃消食等。荠菜含有膳食纤维、碳水化合物、丰富维生素，以及丰富的矿物质等。

1、提高抵抗能力

芥菜味道辛，有利于肠胃健康，有利气的作用。芥菜中的营养物质还能提高免疫能力、抵抗能力等效果。

2、解毒消肿

芥菜还有解毒消肿的功效，芥菜有利于抵抗感染和预防疾病发生。食用芥菜，有利于身体中伤口愈合。当人体出现感染性疾病时，可适量食用芥菜。

3、明目

当长期盯着电脑，眼睛容易感到疲惫可适量食用芥菜。芥菜具有明目的功效，芥菜中富含维生素 A和维生素D，这两种维生素对眼睛都有一定的好处，能帮助明目。

4、开胃消食

芥菜中的膳食纤维比较多，食用芥菜，有利于肠道的消化，能够促进肠道的蠕动，避免出现便秘。此外，经过腌制芥菜具有独特的风味和香气，可促进肠胃的消化，可起到开胃、助消化等作用。

腌制的芥菜中还含有致癌物-亚硝酸盐，不宜多吃，对身体不利。芥菜性温，患有热性咳嗽、疮疖、痔疮、目疾等疾病患者，也不宜食用。