切了辣椒之后手很痛有灼烧感

切了辣椒之后手很痛有灼烧感，主要是因为辣椒中含有辣椒碱，对皮肤以及血管组织会造成刺激作用，会导致血管扩张，充血，并且还会刺激痛感神经，因此在接触后就会导致手部出现疼痛以及烧灼感。可以根据症状的严重程度采取一般处理和药物治疗。

1、一般处理

如果只是轻微现象，可以用清水进行清洗或者浸泡，大概五分钟左右，可以起到快速止痛的作用。也可以直接用冰敷的方式促进血管收缩，改善局部疼痛。如果仍然得不到改善，还可以使用酒精进行涂抹，因为酒精作为浸取剂，可以溶解手上的辣椒碱，通过酸碱中和的原理减轻手部疼痛以及灼烧感。

2、药物治疗

如果症状比较严重时，可以在医生的指导下使用外部膏药进行涂抹治疗，比如氟轻松、卤米松软膏等。如果效果并不理想，还可以搭配口服药物一起使用，比如西替利嗪、依巴斯汀等。需要注意的是，任何药物对身体都会造成影响，因此不建议长期或者大量使用。

建议平时切辣椒时可以佩戴一次性的手套来进行预防，能够减轻辣椒碱对皮肤的刺激。也可以换购青椒等食物，里面的辣椒碱比较轻微，不会造成任何的刺激作用。