辣椒的功效

吃辣椒具有补充营养、增加食欲、驱寒暖胃、促进血液循环、解热镇痛、预防肥胖、预防胆结石和健胃助消化等功效。具体如下：

1、辣椒含有较多的维生素、钙、铁、胡萝卜素、膳食纤维等营养成分，尤其是胡萝卜素和维生素c，适当食用可以补充身体的营养。

2、辣椒中含有的辣椒素对口腔和胃肠道有刺激作用，适当食用辣椒可以促进消化液的分泌，增加消化酶的活性，加速胃肠蠕动，增强食欲。

3、辣椒辛、热，适当食用可有驱寒暖胃的功效，可缓解因寒冷引起的呕吐、腹寒、腹泻等不适症状。

4、特别是对于寒冷和冻伤引起的血管收缩，能起到很好的舒缓作用，加强血液循环，辣椒中含有大量的辣椒素，可以在一定程度上帮助改善血管舒张功能，进而改善心血管健康。

5、辣椒能使身体出汗，从而减少传递疼痛的神经递质，缓解肌肉疼痛。

6、辣椒中的辣椒素能在一定程度上加强胰岛素敏感性，加速脂肪分解，吃辣椒有助于防止肥胖。

7、经常吃青椒可以预防胆结石，青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可以将体内多余的胆固醇转化为胆汁酸，从而预防胆结石。有胆结石的人多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。

8、辣椒能刺激口腔和胃肠道，增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，抑制肠道异常发酵。我国一些医学和营养专家对湖南、四川等省进行了调查，发现这些省份的胃溃疡发病率远低于其他省份。这是因为辣椒可以刺激前列腺素E2的释放，促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞的功能，防治胃溃疡。

综上所述，虽然吃辣椒有很多好处，但也不宜过量，尤其是特殊人群，如患有甲亢、皮炎、肺结核、慢性肠胃病、肾炎、痔疮、慢性气管炎、高血压、慢性肝病等，以免加重病情。