大肠埃希菌感染与进食污染食物、身体免疫力下降等因素有关。
肠毒性大肠埃希杆菌感染是因为肠毒大肠杆菌引起的肠道传染病,它是发达国家旅游者腹泻的主要病原之一,也是儿童腹泻的重要病原之一,发病率仅次于轮状病毒。大肠埃希菌属于肠道细菌,这种细菌在熟肉食品、生冷的牛奶制品中都存在。在日常饮食中,不注意饮食的卫生清洁工作,吃了细菌污染的食物,就会导致细菌进入到消化系统中,甚至在人体的肠道系统中寄居。当大肠埃希菌聚集过多时,就会对肠道系统造成影响,引起肠道菌群失衡诱发肠道疾病的出现。部分人会因为感染等因素而导致身体免疫力下降,当身体免疫力下降时,大肠埃希菌就会过度滋生,导致肠道系统的感染。此外不少人患有泌尿系统疾病,也与大肠埃希菌有直接关系。本病的潜伏期一般为1-7天,症状是分泌性腹泻,多为水样大便,同时伴有腹部痉挛、恶心、呕吐、寒战、头痛和肌痛,发热少,病程可达4-7天。根据病情的严重程度,有些人还会出现轻度腹泻,可能导致脱水、酸中毒甚至死亡,病发后,病人需要到医院治疗,如静脉输液,补充水和电解质,应用抗生素对抗革兰阴性菌等。
大肠埃希菌感染的预防主要是切断其传播途径,其次提高自身免疫力也十分重要。目前对于大肠埃希菌感染并没有有效的早期筛查手段,只能早期诊断和治疗。日常生活中,应重视饮食、饮水、个人卫生,做到饭前便后要洗手,做好感染者粪便管理。避免与感染者进行密切接触,接触后注意手部消毒。养成良好的饮食习惯,避免进食生冷食物及不洁食物。养成运动的习惯,每日规律适度运动,有助于提高机体免疫力,预防疾病的发生。