沙门氏菌感染主要是引起伤寒病的发作。
沙门氏菌通常指除伤寒、副伤寒和鼠伤寒沙门氏菌外的所有沙门氏菌,伤寒是一种肠道的传染性疾病,主要是通过被伤寒患者大便污染的水分或者食物而引起人群的传播。这种伤寒杆菌感染以后主要的症状就是持续高热、食欲不振、腹胀、便秘,有些患者还会有神经系统方面的症状,像表情淡漠,反应能力下降等,这种伤寒的诊断,主要是通过对血液或者骨髓或者患者的大便、尿液、进行细菌培养,并做药敏试验。通过找到沙门氏菌就可以明确诊断,然后选择敏感的抗生素控制感染。对于病原体的治疗和对症治疗,对于病原体的治疗,如果是没有并发症的胃肠炎患者。一般来说,不需要使用抗生素进行治疗,因为使用抗生素不能缩短患者的病程,但会促进患者肠道菌群的失衡,产生耐药菌株,延长患者的排泄时间。同时,也会给患者的治疗带来困难,在对症治疗方面,胃肠炎患者应以维持水电解质平衡为主,辅以对症治疗。轻度和中度脱水的患者可以口服葡萄糖电解质溶液,重度脱水的患者需要静脉补液。
沙门氏菌感染者需注意,控制食物卫生,肉类食品必须在高温下严格消毒,以防止食品中出现沙门氏菌。不要吃保存太久的食物,不要吃生的蔬菜和水果,进食前应严格清洁,患者不应吃辛辣和其他刺激性食物。应指导患者饮用适当的水,通过饮用水补充体液,同时注意补充电解质质量,在发病期间,应注意少量进食,以防止胃肠道不适。沙门氏菌感染主要与不卫生的饮食有关,所以应该检查饮食以防止反复感染。