贫血食疗方法

贫血食疗通常用来治疗营养不良性贫血。

贫血是指人体外周血红细胞体积减少，低于正常范围下限，不能向组织器官充分供氧的一种临床综合征。由于红细胞体积测量的复杂性，临床上经常使用血红蛋白浓度、红细胞计数和红细胞比容，其中血红蛋白浓度是最常用和可靠的。缺铁性贫血患者，除了口服铁剂补铁治疗之外，还可以通过食疗补充铁元素，可以多进食含铁丰富的食物，包括动物的肝脏、瘦肉、含铁丰富的蔬菜，如菠菜、油菜、金针菇、韭菜、芹菜、南瓜、胡萝卜、豆腐皮、豆腐干、花生等。另外，可以多进食富含维生素的食物，这有利于促进铁的吸收。富含维生素的食物主要是水果，如苹果、桃、橘子、红枣等。对于巨幼细胞性贫血患者除了口服叶酸、维生素治疗之外，还可以多进食富含叶酸的绿叶蔬菜，还可多食用瘦肉，蛋类，牛奶，奶酪，鱼，虾等。

营养不良性贫血患者需要注意：首先，应多休息。休息可以减轻心肺负担，减少缺氧。每天都应该有午休时间。严重贫血患者需要卧床休息，以满足患者的基本需求，防止继发性皮肤感染；其次，患者在进食后，应用生理盐水或硼酸水漱口，去除口腔中的食物残渣。对于口腔黏膜溃疡患者，每天进行2-3次口腔护理，并局部涂抹口腔溃疡软膏；再次，贫血患者应多吃高蛋白、高热量、高铁和高维生素饮食，并根据贫血的原因进行调整。对于缺铁性贫血和叶酸维生素缺乏引起的贫血患者，应注意摄入肝脏、牛肉和绿色蔬菜。对于口腔疼痛和口腔黏膜溃疡患者，应少食多餐，多喝水。饮食主要是清淡易消化的食物。最后，应避免食用高脂肪食品、豆浆、碱性食品、茶、咖啡、单宁酸含量较高的蔬菜水果、桃仁、杏仁、海带、胡萝卜等，以避免降低或抑制铁吸收的因素。