严重营养不良可能会出现体重减轻,皮下脂肪逐渐消失的症状。
营养不良通常都是由于摄入量少,或者是胃肠功能不好以及某些疾病造成。营养不良导致身体偏瘦时,身体的脂肪就不会很多,容易出现怕冷、全身无力等症状。脂肪消失也可能会出现在腹部,其次是胸背部,腰部,上下肢以及面部,严重者会出现肌肉萎缩。如果小儿营养不良,会出现运动功能迟缓,智力低下,免疫力差,容易出现消化不良以及感染性疾病。对于各项维生素都不能吸收,骨骼发育也不好,全身性的水肿,视力也可能会受到损害,有的还可能会出现脱发,还有心悸的症状。严重的皮肤会有红色小点点,随后有可能会出现浮肿周身的水肿、眼睑和身体低垂水肿,皮肤干燥、萎缩、角化、脱屑或者是有色素沉着,头发脆弱易断脱落,指甲脆弱有横沟,无食欲,肝大,常有腹泻水样便,甚至危及患者的生命。
营养不良首先要了解病人的病史、膳食习惯,即饮食史。另外还要考虑生化指标、体检方面的问题。对患者的营养状况进行简单地评价,并进行适宜的配方,然后确定营养素的投入途径。干瘦型营养不良通常是由于挑食、偏食等原因导致的营养素摄入不足,这种情况患者需要注意饮食调理,保证营养均衡。恶性营养不良是由于各种原因导致蛋白质摄入不足引起的,患者要注意多补充蛋白质,可以多食用一些蛋白质含量丰富的食物,比如鸡蛋、牛奶及瘦肉等。继发性蛋白质能量营养不足,通常是由于疾病引起的,患者需要注意针对原发疾病积极治疗,一般原发疾病得到控制后,营养不良的情况也会有所缓解。