血糖高能吃荞麦面吗

高血糖患者可适当食用荞麦面，但不宜过量食用。

糖尿病人的膳食选择可以根据血糖生成指数（GI）来初步判断，GI可以反映人体食用一定量的某种食物后会引起多大的血糖反应。荞麦粉的升血糖指数约为59，属于中等升血糖指数的食物，比米饭的GI值低（米饭GI是84，属于高GI食物）。

同时由于荞麦面的纤维含量远远高于米饭，所以它的分解速度很慢，能产生更强的饱腹感。因此对于糖尿病人来说，荞麦面是个更好的主食选择。除此以外，荞麦中还含有黄酮类化合物，具有消除炎症、抵抗细菌、辅助控制血糖等功效，有“消炎食品”的美称。

荞麦中还含有较丰富的维生素、赖氨酸等成分，对人体健康有益。糖尿病患者适量地进食荞麦面有助于消化和降低血糖含量。但需要注意的是，荞麦面只是食物，不能用于高血糖的治疗。当血糖浓度升高或波动较大时，向应咨询医生，并遵循医嘱安排饮食。