营养不良的最初症状是体重不增、皮下脂肪减少或消失等症状。
营养不良包括营养不良和营养过剩,营养不良是指由于饮食中蛋白质、能量等营养素的长期摄入不足、吸收不良或消耗增加而导致的身体生长、发育和功能障碍。患者的主要表现为体重显著减轻、脂肪减少或消失、生长迟缓和体重减轻。同时,也可伴有全身各系统功能紊乱和免疫力低下。传统的营养不良主要指营养不足,营养不良的新定义应包括营养缺乏和营养过剩或营养失衡的总称,此定义的内涵是强调超重和肥胖也是营养不良疾病,需要高度重视。营养不良的早期症状和体征不明显,最初表现为体重不增,随后表现为皮下脂肪减少,逐渐消瘦,体重减轻,毛发枯黄,精神不振,生长发育迟缓,头发失去正常光泽、变薄变细、变稀疏、干燥,脸部苍白浮肿,眼结合膜和如石灰样洁白、干燥,无反光,舌体肿胀,或有牙齿的压痕,味蕾萎缩,牙龈浮肿,皮肤干燥粗糙,无正常的光泽,脱屑,褪色,指甲呈舟状,指甲苍白。
营养不良患者生活中需要注意:保证充足的睡眠时间,定期户外活动,呼吸新鲜空气,多晒太阳,增强体质。养成良好的饮食习惯,根据自己的情况多吃营养丰富、易于消化的食物。营养不良患者常伴有免疫力低下,应注意保暖,避免感冒感染。平时注意食品卫生,避免消化系统感染。患者的饮食应该从少到多,从瘦到干,从单一到多样化。食物应尽可能多样化,主要是高热量、高蛋白质和高维生素的食物。多吃蔬菜、水果和土豆。适当多吃牛奶和豆制品,如牛奶、豆浆、豆腐等。多吃富含蛋白质的食物,如鱼、家禽、鸡蛋和瘦肉。