关于胆结石的预防与治疗策略，关键在于了解其成分构成。胆结石主要可分为三类：胆固醇结石、胆红素结石，以及包含磷酸钙和二水草酸钙的混合结石。针对不同成分的结石，预防措施也各有侧重。

对于胆固醇结石患者而言，虽然需要关注饮食中的胆固醇摄入，特别是避免过量食用如蛋黄等高胆固醇食物，但并不意味着完全排斥。实际上，蛋黄虽富含胆固醇，也同时是卵磷脂的重要来源，卵磷脂对维持胆汁稳定性、预防胆囊结石复发具有积极作用。因此，在非胆结石急性发作期，适量摄入（如每日一个水煮蛋）是可行的，关键在于平衡饮食。

然而，更为重要的预防策略在于调整整体饮食结构，减少高热量、高胆固醇食物的摄入，如红肉、动物内脏、甜食及油炸食品等。同时，应限制酒精摄入，增加水分摄取，建议每日饮水量达到约两暖壶的量，并养成定时定量饮水的习惯，如同定时用餐一般规律。

防治胆结石不应仅仅聚焦于单一食物的选择，而应树立全面的饮食健康观念，通过均衡膳食、减少不良食物摄入、增加水分补给及维持良好的生活习惯，来有效预防胆囊结石的发生与复发。

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