小苏打能吃吗?

小苏打是一种食品添加剂，可用于制作糕点、面包等食物，通常情况下是可以吃的。
小苏打本身是无毒物质，适量食用不会对人体造成伤害，并且还能够起到中和胃酸的作用，缓解因胃酸过多引起的反酸、烧心等症状。另外，小苏打还可以作为膨松剂用于烘焙，使面食更加蓬松柔软。需要注意的是，如果摄入过量的小苏打，会导致体内钠离子浓度升高，引起水肿、血压升高等症状，严重时甚至会出现昏迷、呼吸困难等情况。因此，虽然小苏打可以吃，但是要控制好摄入量。
小苏打还可用于清洁家居环境或衣物去污，此时则不能将其作为食品直接食用。
在使用小苏打作为食品添加剂时，应确保其符合国家食品安全标准，并注意个人可能对其产生的过敏反应。同时，对于患有高血压或其他相关疾病的人群，应谨慎使用以避免潜在的风险。