乙肝携带者10年，肝功能正常

乙肝携带者10年且肝功能正常时，应减少酒精摄入量。
由于长期的乙型肝炎病毒感染，患者的肝脏已经适应了这种病原体的存在，因此不会出现明显的肝功能异常。但是，过量饮酒会加重肝脏负担，促进肝纤维化进程，增加肝硬化的风险，所以需要减少酒精摄入。
此外，患者还应注意避免使用可能损害肝脏的药物，并定期监测肝功能。
总之，对于乙肝携带者来说，保持健康的生活方式和密切监测肝功能是至关重要的，以预防疾病进展。

乙肝携带者10年且肝功能正常时，表明体内可能存在乙型肝炎病毒，但并未对肝脏造成明显损害。
这是因为个体免疫系统能够有效控制病毒繁殖，不引起肝组织炎症反应，因此不会导致肝功能异常。但是，由于乙型肝炎病毒在体内的持续存在，有发生肝硬化、肝癌的风险，所以需要定期监测病情变化。
如果患者处于免疫耐受期，即乙型肝炎病毒与机体间保持平衡状态，此时可能没有明显的症状或体征，但仍需密切观察以防止疾病进展。
针对乙肝携带状态，建议定期进行肝功能检查以及HBV-DNA检测，以及时发现病情变化；同时避免饮酒和接触可能增加肝脏负担的因素，保护肝脏健康。