哪些食物养肝健脾祛湿

具有养肝、健脾、祛湿作用的食物较多，并不限于某一类。常见的有红豆薏米汤、冬瓜汤、山药莲子羹、小米粥等，日常适量食用对身体有一定的好处。
1.红豆薏米汤：红豆和薏仁都属于药食同源之物，其中红豆性平、味甘，归心经、小肠经和膀胱经，可以利水消肿、解毒排脓；而薏仁则性凉、味甘淡，归脾经、肺经、肾经以及膀胱经，有利水渗湿、健脾止泻的功效。两者一起煮成的汤品有助于起到养肝、健脾、祛湿的作用。
2.冬瓜汤：中医认为，冬瓜性寒、味甘，入小肠、大肠经和心脏经，能够清热利尿、润肠通便。因此对于存在此类情况的人群而言，日常适当喝些冬瓜汤也具有一定帮助。
3.山药莲子羹：主要由山药、莲子制作而成，其中山药可补脾养胃、生津益肺、补肾涩精，莲子则能固肾、涩精、养心安神。将二者搭配熬制成羹后，不仅味道鲜美，还可发挥滋阴补虚、健脾祛湿的效果。
4.小米粥：除上述常见食物外，还可在医生指导下选择小米粥这类清淡易消化的食物。因为小米味甘，性微寒，入脾经、胃经和肾脏经，有益气养血、和中开胃、健脾祛湿的功效。
5.其他方面：如芹菜汁、黄瓜汁、西红柿汁等果蔬汁，富含多种维生素及微量元素，适量饮用也可辅助达到一定养肝、健脾、祛湿的目的。
但需注意的是，食物仅能起到一定的调理效果，不能代替药物治疗疾病。若自身不适感较为明显，则建议及时前往医院就诊处理。

具有养肝、健脾、祛湿作用的食物较多，并不限于某一类食物。常见如薏苡仁、红豆、山药、冬瓜等粗粮及豆制品，以及菠菜、芹菜、油麦菜、白菜等蔬菜。
1.薏苡仁：味甘、淡，性凉，归脾、肾经，具有利水渗湿、健脾止泻的功效，适用于小便不利、水肿、脾虚泄泻者，对于脾虚导致的食少厌食、大便溏软也有一定治疗效果。
2.红豆：红豆有利水消肿、解毒排脓的作用，若患者出现水肿胀满、小便短赤、热毒痈肿等情况时可适当食用红豆，以起到辅助改善病情的作用。
3.山药：中医认为山药可益气养阴、补脾肺肾、涩精生津，可用于治疗脾虚食少、倦怠乏力、便溏泄泻、肺虚喘咳等症状，也可用于消除体内湿气。
4.冬瓜：属于一种比较常见的食材，同时也是一种中药材，其味甘、淡，性微寒，入小肠、膀胱、心脏和小肠经，有清热利水、消暑解渴、生津润燥等功效，对于小便不利、水肿胀满、暑热烦闷、消渴多饮的人群有益处。
5.菠菜：含有多种微量元素，营养价值较高，其中含铁量高，有助于补充人体血液生成所需的原料，进而促进血红蛋白合成，预防缺铁性贫血的发生。另外，菠菜还富含维生素C，可以增强机体抗氧化能力，清除自由基，减少皮肤色素沉着，有一定的美容养颜作用。
此外，还有萝卜、黄花菜、芡实米、小米、扁豆、山楂、西红柿等多种食物，均具有一定养肝、健脾、祛湿的作用。日常生活中饮食宜清淡，避免进食辛辣刺激性的食物，以免加重胃肠道负担，引起腹痛、腹泻等不适症状。

具有养肝、健脾、祛湿作用的食物较多，常见包括薏苡仁、红豆、山药、羊肉等。此外，还包括菠菜、冬瓜、绿豆等蔬菜和水果。
1.薏苡仁：中医认为，脾主运化，而水谷精气来源于脾胃运化的吸收。若患者存在脾虚的情况，则可能会导致水液无法正常排出体外，从而引起身体水肿的现象发生。因此日常适当吃一些薏苡仁可以起到健脾的作用，并且还具有一定利尿消肿的效果，对于体内湿气重引起的浮肿现象也有一定的缓解作用。
2.红豆：红豆味甘、酸，性平、温，归心经及大肠经，具有解毒排脓以及活血通经的功效。如果女性在月经期间出现了气血瘀滞的情况，则可以通过服用红豆的方式进行改善，也可以达到一定补肾益阴的作用。另外由于红豆属于一种比较常见的中药材，其中含有的蛋白质以及多种矿物质元素含量也比较丰富，所以平时适当地吃一些红豆，还可以补充身体所需要的营养物质。
3.山药：山药是一种比较常见的食材，同时也是一种中药材，具有补中益气以及抗衰老的功效。而且山药中的淀粉酶含量比较高，进入胃肠道后可以被迅速的分解成小分子物质，从而加快胃肠道蠕动的速度，有助于食物的消化与吸收。同时，因为山药中含有丰富的维生素C以及钙离子成分，适当进食以后能够促进皮肤新陈代谢，使皮肤变得光滑细腻有弹性。但是需要注意的是，对山药过敏的人群是不建议吃的，否则会增加过敏的发生几率。
4.羊肉：羊肉属于热性食物，营养价值也比较高，含有大量的优质蛋白、脂肪、碳水化合物以及多种微量元素。适当食用不仅可以为身体补充所需要的营养物质，而且还可辅助提高免疫力。但由于羊肉属于刺激性的食物，所以在日常生活中要避免过量摄入，以免加重肠胃负担，引起腹胀、腹泻等症状。
5.其他情况：除上述食物以外，如菠菜、冬瓜、绿豆等食物，也具有一定的养肝、健脾、祛湿作用。菠菜富含铁元素，能帮助造血，菠菜中的纤维素还能促进肠道蠕动，清除肠内有害毒素。冬瓜有利尿消肿、清热解暑的作用，适量进食可以帮助排除湿气。绿豆有利小便、清热解毒的作用，适量进食可以起到养肝、健脾、祛湿的作用。
虽然上述食物均有一定的养肝、健脾、祛湿作用，但单纯通过饮食调理一般不能完全去除疾病。如果患者的病情较为严重，则需要及时前往医院就诊，在医生指导下使用药物治疗，比如参苓白术丸、人参健脾丸等。

具有养肝、健脾、祛湿作用的食物较多，常见包括红豆薏米汤、冬瓜、山药、红枣以及菠菜等。但仅通过食补无法达到治疗疾病的作用，若患者存在相关症状，建议及时就医明确诊断。
1.红豆薏米汤：红豆和薏仁都属于药食同源之物，其中红豆性平、味甘，入心经、小肠经，具有清热利尿、消肿解毒的功效；而薏仁则归脾经、肾经、肺经，可以起到健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结的功能。因此将两者熬制成粥后食用，能够起到一定养肝、健脾、祛湿的效果。
2.冬瓜：中医认为该物质性质寒凉，既可作为药物也可作为食材，具有一定的利水消肿功效，从而辅助起到祛湿效果。同时其还具有一定生津利尿、清热化痰的作用，对于暑热烦渴、水肿腹胀、小便不利等症状也有较好的缓解作用。
3.山药：该物质也具有较为明显的祛湿作用，并且营养价值较高，含有淀粉酶、多酚氧化酶等多种人体所需的成分。日常适当进食后有助于补充营养，还可以增强体质，促进胃肠蠕动，预防便秘的发生。
4.红枣：为药食两用之品，具有补中益气、养血安神、调和营卫、滋阴补阳的功效，对于贫血、失眠、脾胃虚弱者有一定的调理作用。另外现代研究发现，红枣中含有丰富的蛋白质、维生素C以及铁元素，适量摄入可以帮助机体补气血，从而达到养肝、健脾的目的。
5.菠菜：中医认为此物质具有润燥、止血、活血、通血脉、利五脏的功效，平时适当吃一些菠菜，对身体健康有好处。并且菠菜中的纤维素含量比较高，吃了以后能够促进胃肠道蠕动，防止大便干燥以及便秘的情况发生。
除此之外，还有黄花菜、鲫鱼、海带、绿豆芽、南瓜、芡实、桑葚、小米、高粱米、莲子等也可以帮助养肝、健脾、祛湿。但由于食物的疗效有限，所以必要时还需在医生指导下服用复方鸡骨草胶囊、舒肝康胶囊等药物进行治疗。