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乳制品中的蛋白质如β-乳球蛋白、α-乳白蛋等是常见的致敏原,可能引起皮肤过敏。
上述提及的蛋白质属于大分子异体蛋白,在消化过程中未完全分解而进入血液循环,刺激机体产生IgE介导的超敏反应,引发一系列过敏症状,包括皮疹、瘙痒等。此类过敏反应通常可通过停用乳制品及使用抗组胺药物进行缓解,但严重时需及时就医以控制病情。
个体差异导致每个人对食物的敏感性不同,因此并非所有人都会对乳制品过敏。
对于乳制品引起的皮肤过敏,建议避免接触已知致敏源,并在必要时咨询专业医生或营养师的指导,调整饮食习惯,确保摄入足够的钙质和其他必需营养素。
2024-01-12
乳制品中的蛋白质如β-乳球蛋白、α-乳白蛋等可能是引起皮肤过敏的致敏原。
上述提及的蛋白质属于大分子蛋白,在消化过程中不易被分解,能够直接进入血液循环中刺激肥大细胞释放组胺,引发过敏反应。当机体接触这些致敏原时,会触发免疫系统的异常反应,导致IgE介导的超敏反应,从而引起皮肤瘙痒、红斑等症状。
个体差异会影响乳制品引起的皮肤过敏反应,例如个人遗传因素或先前过敏史可能使某些人更容易产生过敏症状。
在食用乳制品时,特别是对于有过敏史的人群,应注意观察是否出现皮肤不适或其他过敏症状,并及时就医以获得适当的治疗。
2024-01-19
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