紫菜颜色变紫还能吃吗

紫菜颜色变紫是否还能吃，需要根据具体情况进行综合判断。如果是因为放置时间过长导致的，一般能继续食用。但如果是因为变质引起的，则不建议再继续食用。

1.能：紫菜是一种比较常见的食物，其中含有丰富的蛋白质、维生素以及多种矿物质等营养成分，适当进食可以为身体补充所需要的营养物质，并且还可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上能够预防便秘的发生。如果将紫菜放在冰箱中保存，可能会因为低温环境而导致紫菜中的水分结晶，从而出现发紫的情况，此时通常不会影响到身体健康，因此是可以吃的。

2.不能：但是如果在天气炎热时，没有做好紫菜的存放工作，会导致紫菜受到细菌或霉菌的污染，从而引起变色的现象发生，这种情况下是不可以吃的，以免对身体健康造成不利的影响。

日常生活中，要注意饮食健康，尽量多吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、香蕉、黄瓜等，避免大量摄入辛辣刺激性的食物，如辣椒、花椒等。同时还要注意多休息，保证足够的睡眠时间，避免熬夜。