吃了得了脑炎的牛肉会不会得病

吃了得了脑炎的牛肉可能会患疾病。
因为脑炎是由于特定的致病性生物如朊粒、细菌、真菌等侵入神经系统所导致的一种传染性疾病，而这些致病性生物可以通过消化道途径进行传播。虽然并非所有的致病性生物都会立即引起发病，但摄入含有相应致病性生物的食物仍存在潜在风险。因此，在购买和食用肉类时需确保来源可靠且经过充分处理以减少此类风险。
如果牛肉中的致病性生物含量较低或个人免疫状态良好，则可能不会出现严重健康问题。这取决于个体差异以及感染剂量。
在考虑与脑炎相关的食品安全问题时，应格外留意食品来源及其存储条件，并定期接受体检以监测任何潜在的健康隐患。

食用了患有脑炎的牛所宰杀后的牛肉，可能因摄入致病性微生物而发生感染。
由于致病性微生物可通过食物链进入人体内，且上述致病性微生物可引起中枢神经系统感染，进而出现头痛、发热等不适症状，所以此时若食用了该牛肉，则可能导致疾病的发生。
如果牛肉是经过高温处理或充分煮熟的，那么其中的致病菌通常会被杀死，从而降低患病的风险。
在考虑与脑炎相关的风险时，应注意避免接触可能携带致病菌的食物或物品，并保持良好的个人卫生习惯以减少感染的可能性。