薯尖怎么做好吃窍门

通常情况下，薯尖可以炒着吃或煮汤喝。具体做法如下：

1.炒着吃：将新鲜的红薯叶洗净后切成小块备用，在锅中加入适量油加热至7成热时放入蒜末爆香，再倒入切好的红薯叶翻炒均匀即可出锅食用。

2.煮汤喝：首先需要准备一些新鲜的红薯叶和猪瘦肉，然后把猪肉洗干净剁碎，同时准备好姜片和葱花以及盐巴，接着在锅里放上水烧开之后把红薯叶放到里面焯一下捞出来沥干水分，最后把猪肉放在锅里熬制到熟透就可以吃了。

3.凉拌：先将红薯叶清洗干净，控去多余水分，然后撒入少许食盐搅拌均匀腌渍片刻；取一个碗，调入醋、生抽、白糖、鸡精、芝麻酱、辣椒粉、麻椒粒及少量清水搅匀制成调味汁待用；另起一锅加水烧沸，下红薯叶烫软断生，盛于大盆内挤净水分，迅速浇上调味汁拌匀装盘即成。

4.蒸着吃：先把红薯叶用水冲洗干净，然后再把它放进开水当中进行焯一遍，这样能够使里面的细菌被杀死掉，而且还可以去除它的苦涩味道，等到变色以后马上取出过冷水浸泡，去掉上面的浮沫，最后直接放在笼屉当中隔水蒸十分钟左右就可以了。

5.烤着吃：首先要选好红薯叶子，最好选择嫩一点的，比较鲜美可口，其次就是要把红薯叶子清洗干净，可以用热水洗，也可以用淡盐水泡一会，然后晾晒一天以上，让其充分地脱水，再用手揉搓几遍，目的是为了更好地锁住营养成分，最后抹上一层橄榄油或者蜂蜜，然后放在阳光底下暴晒两个小时左右，再用刷子蘸取面粉涂满整个叶片，放在通风的地方继续风干即可。

薯尖可以炒着吃、蒸着吃、煮汤喝、凉拌吃以及泡水喝等。

1.炒着吃：将新鲜的薯尖清洗干净后切成小块，然后放入锅中加入适量的食用油进行翻炒，等到变色以后再加入少量食盐调味即可。红薯叶中含有丰富的膳食纤维和维生素C，适当食用能够促进胃肠道蠕动，有利于食物消化与吸收，并且还能够补充身体所需要的营养物质。

2.蒸着吃：把薯尖放在蒸笼里面隔水蒸熟，然后再淋上一些香油或者蒜蓉酱，味道会更加鲜美可口。此外，还可以搭配其他食材一起蒸制，比如胡萝卜丝、玉米粒等。

3.煮汤喝：用薯尖熬成汤饮用，也是一种比较常见的做法。在制作时需要先将薯尖洗净切碎，然后放入沸水中焯一下捞出沥干水分备用，在锅里倒入清水烧开，放上焯过水的薯尖，加少许精盐、味精、胡椒粉调好口味，转为文火慢炖至熟透即可。

4.凉拌吃：首先要把薯尖洗干净，然后撕成细条状，放到盘子里加上葱花、辣椒面、生抽、醋、芝麻油、白糖、鸡精等调料搅拌均匀就可以吃了。这种凉拌方式不仅可以保留薯尖原本的味道，而且还能增加食欲。

5.泡水喝：取适量的薯尖，将其捣烂之后过滤渣滓，取汁液兑入温开水冲服，每天早晚各一次，连续服用三天左右，对于高血压病患者具有一定的辅助治疗作用。

日常生活中需要注意的是，如果对薯尖过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。若出现上述情况，建议及时前往医院就诊治疗。

薯尖可以炒着吃、蒸着吃、煮汤喝、凉拌吃以及煲粥食用等。

1.炒着吃：将薯尖清洗干净后切成小段备用。锅中放入适量的油烧热，然后加入蒜末和姜片爆香，再倒入切好的薯尖翻炒均匀，最后加入食盐调味即可出锅食用。

2.蒸着吃：首先需要将薯尖清洗干净并去除根部的老叶部分，然后再将其放在清水中浸泡半小时左右捞出沥干水分备用。接着将红薯叶放入盘子中，撒上少量食盐搅拌均匀腌制片刻，再将薯尖放入沸水中焯水一分钟捞出沥干水分备用。最后将焯好水的薯尖放入蒸笼中隔水蒸熟即可食用。

3.煮汤喝：先准备食材，把薯尖洗干净，去掉老叶子的部分，然后在锅里放清水，把薯尖放进去，大火烧开以后转为小火慢炖半个小时，等到汤汁浓稠的时候加一点鸡精就可以喝了。

4.凉拌吃：首先将薯尖洗净，用开水烫一下，然后过冷水，挤掉水分，用手撕成小块，放入碗中，加入适量的生抽、醋、白糖、辣椒面、芝麻油、蒜泥、葱花等调料进行拌匀即可食用。

5.煲粥：首先将大米淘洗干净，并用水泡发一会儿；其次将薯尖择去老叶，掐断根部，掰成两半，放入锅内，加入适量的清水一起熬煮至软烂；最后将大米与薯尖一同放入砂锅内，继续熬煮至米粒开花时，调入少许食盐即成。

需要注意的是，由于薯尖属于寒性食物，因此脾胃虚寒的人群不建议大量进食，以免加重病情。此外，在日常生活中患者要注意饮食均衡摄入营养物质，避免挑食或者节食，同时还要注意多休息，保证充足的睡眠时间，有利于身体健康。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。

薯尖可以炒着吃、蒸着吃，也可以煮汤喝。还可以与肉类一起炖汤食用。

1.炒着吃：将薯尖洗净后切成小段备用，在锅中加入适量的油，然后放入蒜末和姜片进行爆炒，再加入红薯叶翻炒均匀即可出锅食用。

2.蒸着吃：首先需要将薯尖清洗干净，并且沥干水分，然后再将其放在蒸笼上隔水蒸熟，最后撒上一些葱花或者香菜就可以吃了。

3.煮汤喝：将薯尖清洗干净并切好，然后在锅里加水烧开，放入薯尖焯一下捞出来控干水分，再把土豆去皮切成块状，然后放到锅里面熬成汤，等到土豆软烂之后加上盐调味即可饮用。

4.与肉类一起炖汤：先将肉切成小块，用料酒腌制片刻，然后放入沸水中焯一下，去掉血沫，接着放入砂锅内，倒入清水没过肉面，大火烧开转小火慢炖至七成熟时，再放入红薯尖继续炖至熟透，最后放些鸡精调好味即可食用。

5.与其他蔬菜搭配：比如与胡萝卜、西红柿等食材一起烹饪，能够使食物的味道更加鲜美，而且还能补充身体所需要的多种营养物质。

需要注意的是，如果对薯尖过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。