生大蒜的功效与作用及食用方法

生大蒜具有杀菌消炎、辅助降压、预防心脑血管疾病等功效。一般建议每天吃1-2瓣。
1.杀菌消炎：由于大蒜中含有硫化物，能够产生挥发油和辣素，因此具有一定的杀菌消炎作用，在临床上主要用于治疗细菌感染性疾病以及真菌性阴道滴虫病等疾病。
2.辅助降压：因为大蒜中的活性成分可以起到扩张血管的作用，并且还可以促进机体内的血液循环，在一定程度上也能够达到辅助降低血压的效果。
3.预防心脑血管疾病：由于大蒜中含有的脂肪酸含量比较低，不会导致体内的胆固醇升高，所以对于患有高脂血症的人群来说是比较合适的，还能够在一定程度上预防冠状动脉粥样硬化性心脏病、脑梗死等疾病的发作。
4.食用方法：通常情况下不建议将大蒜直接吞服或者大量进食，以免对胃肠道造成刺激，甚至还会出现腹胀、腹泻等症状。患者可以将其捣成蒜泥后与其他食物混合烹饪，比如凉拌黄瓜、鸡蛋炒大蒜等，也可以榨汁饮用，口感相对较好。
5.注意事项：需要注意的是，由于大蒜属于一种辛辣刺激性的食物，如果吃得过多可能会对口腔黏膜造成损伤，从而引发口舌生疮的情况发生。另外，对于阴虚火旺者应慎食，否则会加重病情。若期间出现明显不适症状，还需及时就医诊治，以免延误病情。

生大蒜具有杀菌、提高免疫力等功效。可以炒着吃或者煮熟后凉拌。
1.杀菌：大蒜中含有丰富的蛋白质和维生素C，这些物质都具有较强的杀菌作用，在临床上常用于治疗因细菌感染引起的呼吸道疾病以及消化道疾病等。
2.提高免疫力：由于大蒜中含有一种叫做硫化物的成分，这种成分能够增强机体的免疫功能，并且还能够促进血清素的产生，从而达到预防感冒的效果。
虽然大蒜对人体有很多好处，但是并不适合所有的人群食用，尤其是患有胃肠道疾病的患者要避免摄入过多，以免加重病情。另外需要注意的是，对大蒜过敏的人是禁止使用的，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状。
在日常生活中，还要注意平时的饮食健康，尽量以清淡为主，多吃新鲜的水果和蔬菜，比如香蕉、火龙果、黄瓜等，少吃辛辣刺激油腻的食物，保证充足的睡眠，不要熬夜。若期间出现其他不适症状时，则需要及时就医进行检查治疗。

生大蒜具有杀菌消炎、辅助降压、预防心脑血管疾病等功效。可以蒸熟后直接吃或者搭配其他食材炒菜、煮粥等方式食用。
1.杀菌消炎：由于大蒜中含有硫化合物，进入人体后会转化为活性成分大环内酯素，该物质对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌以及流感病毒等病原体有抑制和杀灭的作用，在一定程度上能够起到抗感染的效果。
2.辅助降压：因为大蒜中富含丰富的硒元素，而该营养素在对抗体内自由基方面有一定的帮助，适当进食以后可以防止动脉硬化的情况发生，从而达到辅助降低血压的目的。
3.预防心脑血管疾病：另外，其中含有的多糖类物质还可以参与机体的免疫调节功能，对于预防高脂血症、动脉粥样硬化的发生也有一定的好处。
4.炒菜：日常生活中可将大蒜剥皮切成蒜末放在菜肴中翻炒，不仅能使菜肴更加美味，还能使大蒜发挥其营养价值。
5.煮粥：患者也可以将大蒜切片晾干以后放到锅里面熬制成大蒜粥喝，同样也能够为身体补充所需要的多种营养物质。
虽然大蒜对人体有很多的好处，但是并不适合所有的人群食用，尤其是阴虚火旺者应禁止服用，以免加重病情。此外，若想通过食疗来治疗疾病，则需要严格遵照医嘱进行，并且还要注意饮食清淡。