单纯用小苏打能发面吗

单纯用小苏打一般是能发面的。
小苏打遇酸会产生二氧化碳气体，使面团起泡膨胀，从而达到发面的目的。因此，单纯用小苏打也是可以发面的。
单纯用小苏打发面时，需要控制好用量，以免影响口感或引起胃部不适。
需要注意的是，在使用小苏打作为发酵剂时，应严格控制其添加量，避免过量导致食品碱度过高，影响食用安全与口感。

单纯用小苏打一般是能发面的。
小苏打遇酸会产生二氧化碳气体，使面团起泡膨胀，从而达到发面的目的。因此，单纯用小苏打也是可以发面的。
单纯用小苏打一般是可以发面的，但不建议大量使用，以免影响口感。
在使用小苏打作为发酵剂时，需注意控制好用量，避免过量导致产生苦味或碱性过强等问题。同时，对于需要长时间发酵的食物，应确保环境温度适宜以促进发酵过程顺利进行。