精选回答(2)
未开封的酸奶在常温下可保存7-14天,开封后的酸奶在常温下可保存24小时左右。保存时间主要受含菌量和保存条件的影响。
酸奶的保存时间通常取决于其含菌量和保存条件。未开封的酸奶在常温下可以保存7-14天,因为酸奶中的乳酸菌在未开封状态下处于休眠状态,不易繁殖;开封后的酸奶在常温下可保存24小时左右,因为此时乳酸菌处于活跃状态,容易繁殖,导致酸奶变质。如果酸奶的保存条件不佳,如温度过高或受到阳光直射,会导致乳酸菌繁殖过快,缩短酸奶的保存时间。
在保存酸奶时,应注意避免将其放置于高温或阳光直射的环境中,以延长其保存时间。
2023-10-03
未开封的酸奶在常温下可保存7-14天,开封后的酸奶在常温下可保存24小时左右。保存时间主要受含菌量和保存条件的影响。
酸奶中的乳酸菌属于厌氧菌,常温下保存时,其适宜的保存温度为20-30℃,保存时间通常为7-14天。未开封的酸奶在常温下保存时,由于处于无氧环境,且在低温条件下,可以抑制大部分微生物的生长繁殖,因此保存时间相对较长,通常在7-14天。若酸奶开封后,由于与空气接触,乳酸菌的活性会逐渐降低,保存时间也会相应缩短,通常在24小时左右。
在保存酸奶的过程中,应注意避免将酸奶放置于高温或阳光直射的环境中,以免导致酸奶中的乳酸菌失活,影响酸奶的品质和口感。
2023-10-10
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