盐卤和石膏豆腐对身体有害吗

盐卤和石膏豆腐本身并不直接对人体产生危害，适量食用一般无害。

盐卤和石膏在食品加工中用作凝固剂，使豆浆形成豆腐形状。它们在合理用量下会被身体正常代谢，并被排出体外，不会引起明显的不良反应。长期大量摄入可能会导致电解质失衡或影响骨骼健康，但是一般情况下通过控制摄入量可以有效规避风险。对于特定人群中可能存在风险的人群，如肾病患者或高血钙症患者，建议咨询医生或营养师的意见后再做决定。

需要注意的是，如果个人对盐卤或石膏过敏，则可能对这两种原料制成的豆腐产生不良反应，表现为皮疹、瘙痒等症状。

在选择豆腐时，应确保其来源可靠，以减少潜在的风险。同时，关注自身是否存在任何与食物相关的过敏症状，以便及时采取相应措施。