扁桃仁的功效与作用

扁桃仁具有抗氧化、抗炎、促进消化、改善心血管健康、增强免疫力等功效和作用。
1.抗氧化
扁桃仁富含维生素E，具有清除自由基的作用，有助于对抗氧化应激。
2.抗炎
扁桃仁中的不饱和脂肪酸可以抑制炎症反应，从而发挥抗炎作用。
3.促进消化
扁桃仁含有一定的油脂成分，能够润滑肠道，促进食物残渣排出，有利于预防便秘的发生。
4.改善心血管健康
扁桃仁中含有的单不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平，进而减少动脉粥样硬化的风险。
5.增强免疫力
扁桃仁中的某些营养素如维生素E和镁等可作为免疫调节因子参与机体防御机制，提高机体抵抗力。
虽然扁桃仁有许多潜在益处，但每日摄入量不宜过多，以免导致热量过剩或血脂异常等问题。建议在食用前进行彻底清洁，并注意区分野生与栽培品种以确保食品安全。