吃香菇会中毒吗

吃香菇通常不会中毒。
香菇不含毒性物质，且其含有的天然生物碱具有一定的抗菌作用，适量食用对人体有益。若出现不适症状可能是食物不耐受或其他健康问题引起的，应尽快就医以确定具体原因并获得适当治疗。
对于某些特定人群，如肝肾功能不全者、孕妇等，长期或过量摄入香菇可能导致肝脏解毒负担增加或影响胎儿发育，因此需谨慎食用。
在食用香菇时，应注意选择新鲜、无异味的产品，并确保彻底烹饪至熟透，以减少潜在风险。如有任何疑虑或不适，应及时咨询医生或营养师的意见。