麸质过敏的症状和危害

麸质过敏的症状包括腹痛、腹泻、消化不良、皮疹和疲劳，这些症状可能因人而异，严重程度也不尽相同，建议及时就医以获得适当的治疗和管理。

1.腹痛

腹痛是由于食用含麸质的食物后，机体免疫系统产生过度反应，导致肠道炎症和损伤。腹痛通常发生在肚脐周围，可能伴随恶心、呕吐等症状。

2.腹泻

腹泻是由食物不耐受引起的肠黏膜受损，电解质平衡失调，使水分和电解质从肠道快速丢失所致。腹泻可能导致频繁排便，严重时可引起脱水和电解质紊乱。

3.消化不良

消化不良可能是由小肠吸收障碍导致的营养物质无法被充分吸收利用，进而影响胃肠功能。表现为饭后上腹部不适、胀满感，有时伴有嗳气、打嗝等现象。

4.皮疹

皮疹的发生与机体对麸质产生过敏反应有关，当患者摄入含有麸质的食物后，会刺激机体产生IgE介导的超敏反应，导致肥大细胞释放组胺和其他炎性介质，引发皮肤炎症。皮疹通常出现在面部、手臂和躯干，形态多样，包括红斑、丘疹和荨麻疹等。

5.疲劳

疲劳可能源于长期的营养不良，导致身体缺乏必要的能量储备来支持日常活动。疲劳状态可以伴随任何其他症状出现，但通常是持续性的，且通过休息不能得到缓解。

针对麸质过敏的相关症状，建议进行血液学检查以评估自身特异性IgE水平。必要时，医生可能会推荐做小肠活检以确认诊断。治疗措施主要是避免接触含麸质食品，同时补充维生素B12和铁剂等营养素。对于有症状的个体，应确保饮食中不含麸质，若无症状，则需定期监测并注意观察是否有新症状出现。