焦磷酸钠的作用和功效

焦磷酸钠具有食品工业中的品质改良剂、缓凝剂、软水剂、洗涤剂、锅炉除垢剂等功效和作用。

1.食品工业中的品质改良剂
焦磷酸钠可以改善食品的口感和外观。
2.缓凝剂
焦磷酸钠能够延缓混凝土硬化过程，便于施工操作。
3.软水剂
焦磷酸钠能有效去除硬水中的钙镁离子，使水质更软化。
4.洗涤剂
焦磷酸钠具有良好的去污能力和分散性能，常用于洗衣粉、洗洁精等产品中。
5.锅炉除垢剂
焦磷酸钠可与金属离子形成稳定的络合物，有助于松动和清除锅炉内部的水垢。
使用焦磷酸钠时需遵守相关法规，并注意个人防护及环境影响。在食品加工过程中，应确保其用量符合食品安全标准，避免过量摄入可能带来的潜在风险。