皮蛋吃多了会中毒吗

皮蛋吃多了一般不会中毒。

皮蛋中虽然含有一定的碱性物质，但其含量较低，并且人体自身具有调节酸碱平衡的能力，因此适量食用一般不会引起中毒反应。

如果患者在制作皮蛋的过程中添加了重金属元素超标或变质的原料，则可能导致铅、汞等重金属摄入过量而出现急性中毒的现象。

由于皮蛋中含有一定量的铅，长期大量食用可能增加铅中毒的风险，建议平时控制好摄入量，特别是儿童、孕妇以及老人要特别注意。