过敏性皮炎不能吃什么

过敏性皮炎患者应避免食用虾、螃蟹、牛奶、鸡蛋和花生，这些食物可能加剧过敏反应。需要强调的是，上述提及的食物对于过敏性皮炎患者而言只是诱发因素，而非直接的治疗方法。
1.虾
虾属于常见的致敏原，若患者对虾过敏，则进食后可能会诱发或加重皮肤炎症反应。摄入虾可能导致机体免疫系统产生过度反应，进一步加剧过敏症状，表现为红斑、丘疹等皮损。
2.螃蟹
螃蟹也含有较高的异体蛋白质，在过敏体质的人群中容易引起变态反应，导致出现瘙痒、红肿等症状。摄入螃蟹异性蛋白后，会引起IgE介导的Ⅰ型超敏反应，从而加重过敏性皮炎的症状。
3.牛奶
牛奶中的蛋白质分子结构复杂，易于引起机体产生过敏反应，可导致皮肤出现红斑、水疱等皮损。高蛋白饮食会增加机体对潜在过敏原的敏感性，使过敏性皮炎患者的病情恶化。此外，还可能通过促进组胺释放而加剧炎症。
4.鸡蛋
鸡蛋也是常见的过敏原之一，对于鸡蛋过敏的患者而言，食用鸡蛋可能导致过敏性皮炎的发生。鸡蛋中的卵白素是一种强致敏原，会导致机体产生IgE抗体，进而引发过敏反应。这将进一步刺激肥大细胞释放组胺，导致皮肤发红、瘙痒等症状。
5.花生
花生也是一种常见的过敏原，如果患者对花生过敏，则进食后可能会触发过敏性皮炎。花生中的某些蛋白质成分能够激活机体的免疫应答，产生IgE抗体并结合于肥大细胞表面，使其处于致敏状态。当再次接触花生时，花生中的蛋白质即可与IgE抗体结合，促使肥大细胞脱颗粒，释放出包括组织胺在内的多种介质，这些介质作用于皮肤上的效应器细胞，引起局部血管扩张、通透性增高及平滑肌收缩等一系列生理反应，最终导致皮肤出现红斑、水肿等典型过敏表现。
建议过敏性皮炎患者避免食用上述提及的食物以及其他已知的过敏原，以减少症状发作的风险。同时，保持良好的个人卫生习惯，如定期洗澡、更换衣物等，也有助于降低患过敏性皮炎的可能性。