山药弄到手上会痒吗

剥山药时可能会引发手部皮肤过敏而产生瘙痒。
由于个体差异，有些人可能对山药皮中含有的皂角素、植物碱等物质过敏。这些物质会导致局部组织发生炎症反应，从而引起瘙痒、红肿等症状。建议在处理山药前戴上手套以减少接触皮肤的时间，也可以将山药放入热水中浸泡一段时间后再进行削皮，这样可以有效去除其中的刺激性物质。
如果患者本身是敏感肌肤或有荨麻疹病史，则更容易出现山药过敏的症状。
在处理山药后，应立即洗手，并使用肥皂彻底清洁手部，避免用手搔抓患处以防感染。