竹笋会引起皮肤过敏吗

吃竹笋可能引起皮肤过敏。

竹笋中含有一定的蛋白质，食用后会导致机体产生免疫应答反应，从而诱发皮肤过敏的症状。

除了蛋白质外，竹笋中还含有一些天然的色素和香料，这些物质也可能成为致敏原。

因此，在食用竹笋时应注意观察自身是否出现过敏症状，一旦发现应及时停食，并咨询医生给予抗组胺药物治疗，如西替利嗪、氯雷他定等。日常生活中，建议有过敏史的人群避免接触已知过敏原，保持良好的个人卫生习惯也有助于减少过敏风险。