白杏仁吃多了会中毒吗

白杏仁吃多了可能会导致中毒。

白杏仁含有苦杏仁苷，在人体内分解会产生有毒物质氢氰酸，从而引起中毒的症状。由于中毒症状发展迅速且严重程度不一，因此需密切监测患者状态，并采取相应措施如催吐、洗胃等进行急救。
此外，食用未经处理或炒制不熟的白果仁也可能导致食物中毒，因为这些未加工的白果仁中含有大量毒素。
注意避免过量摄入白杏仁，特别是对于儿童和老人更为重要。若出现头晕、恶心、呕吐等症状时，应立即就医以获得适当的治疗。