脂肪肝炎能吃泥鳅吗

脂肪肝炎患者可以适量吃泥鳅。

因为泥鳅中含有丰富的优质蛋白、多种维生素以及微量元素等营养物质，能够为机体补充所需的营养成分，并且其含有的不饱和脂肪酸还具有一定的降低胆固醇的作用，从而起到保护肝脏的效果。但是要注意烹饪方式以清淡为主，避免过于油腻。
如果患者的病情处于急性发作期，则应避免食用过多高脂食物，以免加重肝脏负担，不利于疾病的恢复。
对于脂肪肝炎患者来说，饮食调整是管理疾病的重要环节之一。建议减少摄入高脂、高糖食物，增加膳食纤维摄入量，保持正常体重，定期监测血脂水平，及时发现并处理异常情况。