迷迭香对人体有害吗

迷迭香长期大量食用可能具有一定的毒性，不利于人体健康。

迷迭香中含有一些生物碱类物质，如黄酮类化合物、迷迭香酸等，这些物质具有一定毒性，长期大量摄入会导致毒素在体内的积累，从而引起中毒症状。此外，迷迭香还含有挥发油，其中的桉叶素等成分也具有一定的毒性，长期摄入会对中枢神经系统造成损伤，表现为头痛、头晕、乏力等症状。
如果出现轻微不适症状，一般不需要过于担心，停食后可自行缓解；若症状持续或加重，则需要及时就医治疗。
使用迷迭香时需注意控制用量，并遵循正确的烹饪方法以减少其毒性影响。同时，对于存在特定禁忌人群，应谨慎食用或避免食用，以免引发不良反应。