秋葵生的吃了会中毒吗

生吃秋葵一般不会导致中毒，但可能会引起胃肠不适。

虽然秋葵本身并不含有有毒成分，但是其含有的皂苷、鞣质及黏性糖蛋白等物质，在生食的情况下可能刺激胃肠道，引发恶心、呕吐、腹痛等症状。此外，生秋葵表面可能存在细菌或寄生虫，若未经充分清洗和加热处理就直接食用，也可能导致食物中毒。因此，为确保安全和健康，建议将秋葵彻底烹饪后再进行食用。

如果食用者属于过敏体质且对秋葵过敏，则无论是否煮熟都可能导致过敏反应，严重时甚至会出现呼吸困难、红斑丘疹等表现。

需要注意的是，对于大多数人而言，适量食用煮熟后的秋葵通常是可以的，但如果摄入过量可能会出现消化不良等情况。另外，由于秋葵中含有草酸和鞣质等物质，可能会影响人体对铁、钙等矿物质的吸收，因此有补铁、补钙需求的人群应谨慎食用。