人不吃油可以吗

人不可以长时间不吃油。
人体需要一定的脂肪来满足日常的能量需求以及支持一些必需的生理过程。长时间不吃油会导致体内脂肪摄入不足，进而引发一系列健康问题。此外，脂溶性维生素A、D、E、K依赖于脂肪进行吸收，长时间不吃油会影响这些维生素的吸收，从而导致相应的缺乏症。因此，为了身体健康，建议适量摄入健康的脂肪来源，如橄榄油、坚果等。
对于存在高血脂、肥胖或心血管疾病风险的人群，长期不吃油可能导致体重进一步增加或加重病情。
在确保不摄入过多的前提下，适量摄取植物油如橄榄油、菜籽油等是可取的；同时，应关注膳食纤维的摄入以促进消化健康。