南瓜含维生素C吗

南瓜中含有维生素C。

南瓜中的维生素C含量相对较低，主要是因为其属于葫芦科植物，而该类植物通常不具有强烈的防御性。此外，南瓜在成熟过程中会逐渐失去绿色叶绿素，转化为黄色类胡萝卜素，以适应冬季低温环境，这也导致了其中所含的维生素C减少。
尽管南瓜中也含有一定量的维生素C，但与柑橘、草莓等常见水果相比，其含量相对较少。
因此，在食用南瓜时应注意适量原则，避免过量摄入可能导致的不良反应，并且对于需要补充维生素C的人群来说，还需要通过多种食物来源来满足日常需求。