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硒元素具有抗氧化、免疫调节、甲状腺功能调节、心血管保护、肝脏保护等功效和作用。
1.抗氧化
硒在体内参与谷胱甘肽过氧化物酶的合成,该酶能催化还原型谷胱甘肽将脂质过氧化物分解为无毒物质,从而起到抗氧化的作用。
2.免疫调节
硒通过影响T细胞增殖及分泌多种细胞因子,对机体免疫应答产生一定的调控作用,具有免疫调节的功能。
3.甲状腺功能调节
硒是甲状腺激素合成过程中的必需微量元素之一,可以促进碘的摄取和利用,进而影响甲状腺素的合成与代谢。
4.心血管保护
硒可降低低密度脂蛋白胆固醇水平,提高高密度脂蛋白胆固醇水平,有助于预防动脉粥样硬化的发生和发展,显示出心血管保护的作用。
5.肝脏保护
由于硒能够抑制肝内脂肪酸的合成,减少肝内脂肪沉积,因此有一定的保肝效果。
补充含硒食物可能有益于特定健康状况,但不宜过量摄入,以免引起恶心、呕吐等不适症状。建议定期进行相关检查以监测身体的硒含量。
2024-10-17
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