花椒做菜起什么作用😔👉

花椒在日常生活中一般可以起到调味、提香的作用。
1.调味：花椒是一种常见的调味料，在烹饪菜肴时通常会用到。因为花椒的味道比较辛辣刺激，所以能够起到增加菜品风味的效果，并且还能够在一定程度上增进食欲。但是需要注意的是，不建议患者过量食用花椒，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等不适症状。
2.提香：由于花椒的香味比较浓郁，所以在炒菜或者煮汤的时候适当加入一些花椒，还可以达到提香的效果，使食物更加美味可口。但是如果对花椒过敏，则不建议使用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红疹等症状。
3.杀菌：花椒中含有挥发油成分，具有一定的杀菌效果，在平时适当吃些花椒，有助于预防细菌感染的情况发生。
4.促进消化液分泌：因为花椒属于热性调味品，如果出现了食欲不振的情况，可以在医生指导下适量进食花椒，能够起到开胃的作用，从而促进消化液分泌，改善食欲不振的现象。
5.温中止痛：中医认为，花椒味辛，性热，归脾经和肾经，具有温中止痛的功效，对于脾胃虚寒引起的腹部冷痛、泄泻等症状有一定的缓解作用。但由于其性质较为温和，因此也适用于女性宫冷不孕以及阳痿早泄等情况。