活珠子对人体有害吗

活珠子本身并不具有毒性，但其制作过程中可能携带的病原体对人体会产生危害。

活珠子中含有尚未完全孵化的鸡胚，此时鸡胚与蛋黄、蛋白等物质密切接触，容易滋生细菌，如沙门氏菌、大肠杆菌等，这些细菌可引起食物中毒，出现腹痛、腹泻等症状。此外，活珠子中的蛋白质含量较高，在储存不当或烹饪不彻底的情况下，也有可能引发过敏反应。基于以上原因，为确保身体健康，建议减少食用活珠子。
除了上述提到的潜在风险外，活珠子还可能存在激素残留、重金属超标等问题。这些问题可能导致内分泌紊乱、神经系统损伤等健康隐患。
在考虑食用活珠子时，需关注来源是否可靠以及加工过程是否卫生。同时，对于存在消化系统疾病或免疫功能低下的个体，应谨慎食用以降低风险。