面条酸了还能吃吗

面条酸了通常不能继续食用。
面条变酸可能是由于长时间暴露于氧气或潮湿环境中，导致其中的碳水化合物被细菌分解产生乳酸。这种情况下，面条中可能会有大量致病菌存在，食用后可能导致胃肠炎等疾病的发生，严重时甚至会出现食物中毒的症状。因此，为确保食品安全与健康，不建议食用酸化的面条。
如果面条在密封良好的条件下储存，并且仅轻微发酸，则可能去除异味后食用。
在储存面条或其他食品时，应遵循正确的储存条件和期限以避免潜在的风险。同时，在烹饪过程中也应注意观察食材的变化，一旦发现异常应及时处理。