怎么看海参是否有黄斑病变

海参本身不会产生黄斑病变，若发现海参表面有黄色斑点，则可能暗示其已经出现了黄斑病变。
海参在储存过程中可能会受到霉菌污染，当霉菌大量繁殖时会产生毒素，其中黄曲霉素是一种常见的致癌物质，长期摄入可能导致癌症风险增加。因此，如果发现海参表面有黄斑，应谨慎食用以减少潜在健康风险。
此外，如果海参出现软烂、异味等情况，也可能是变质的表现，此时不宜再食用。
选购海参时，应注意观察外观是否完整、色泽是否均匀，并闻一闻是否存在异常气味。如有疑虑或不适，请及时就医检查以排除黄斑病变的可能性。