肉发黄了还能吃吗？❓

如果猪肉是新鲜的，出现发黄的情况一般能继续食用。但如果猪肉放置时间过长，则不能继续食用。
1.能：正常情况下，猪肉的颜色为红色或者是粉红色，但是如果将猪肉放在空气中暴露一段时间后，可能会导致其中的蛋白质发生变性，并且还会与空气中的氧气反应生成硫化铁，从而引起猪肉颜色发黑、发黄的现象。此时则属于一种正常的生理现象，而猪肉中并不含有对人体有害物质，所以可以正常食用。
2.不能：但是需要注意的是，由于猪肉中含有较多的饱和脂肪酸，在经过长时间存放以后容易滋生大量的细菌以及微生物，此时则不可以继续食用，以免对胃肠道造成刺激，甚至还会诱发急性胃肠炎，严重时可能还会危及生命安全。
建议患者在日常生活中要注意饮食健康，尽量以清淡为主，可以适当吃新鲜的蔬菜和水果，比如西红柿、胡萝卜、猕猴桃等，能够补充身体所需要的营养成分，有利于身体健康。若期间出现不适症状时，则需要及时就医治疗，以免延误病情。

如果猪肉是新鲜的，出现发黄的情况一般能继续食用。但如果猪肉放置时间过长，则不建议再进食。
1.能：若将猪肉放在冰箱中冷藏保存，并且使用保鲜膜包裹住，此时可以防止细菌和微生物滋生，从而延长食物的保质期。由于在低温环境下，可能会导致猪肉中的肌红蛋白发生变性，所以会出现颜色发黄的现象。这种情况下一般是属于正常现象，是可以吃的，并不会对身体健康造成影响。
2.不能：但是如果猪肉已经放置了一段时间，并且是在常温状态下进行存放，在高温环境下会导致其中的蛋白质、氨基酸等成分分解，从而引起肉的颜色发黄。此时则不可以继续食用，因为其中可能含有大量的病原体以及有毒有害物质，食用后容易刺激胃肠道黏膜，从而诱发腹胀、腹泻等症状。
日常生活中要注意饮食健康，避免摄入不卫生的食物，以免引起胃肠炎。同时还要注意增加运动锻炼，如慢跑、游泳等，有助于增强体质，提高抗病能力。