瘤胃内有多种微生物存在,主要包括细菌、真菌、原虫等。瘤胃是牛和反刍动物特有的一个消化器官,在右肷部上方偏后侧的位置。
1.细菌:在瘤胃中占绝对优势的种类为革兰氏染色阳性球菌,其中主要是各种乳酸杆菌,其次是葡萄球菌属及链球菌属等。这些细菌可分解植物细胞壁中的纤维素、半纤维素、木质素等多糖类物质,产生大量乳酸而使牛产生较多的乳酸,以降低其含氮量,并促进牛对营养物的吸收。
2.真菌:主要见于放线菌目中的双核放线菌,以及曲霉目中的黑根霉菌等。这些真菌能将饲料中的淀粉转化为低聚糖,供瘤胃微生物生长繁殖时利用;同时还能将植膜素分解成小分子化合物,有利于其它微生物对其水解产物的进一步分解。
3.原虫:常见的原虫包括溶组织阿米巴原虫、蓝氏贾第鞭毛虫等。它们可以寄生在瘤胃内,通过吞噬食物残渣来维持自身生存所需。
4.病毒:瘤胃内的病毒可分为痘病毒科、疱疹病毒科和布尼亚病毒科三种类型,分别引起牛痘病、口蹄疫和流行性出血热等疾病。
5.原生动物:如短膜壳纲原虫和异形吸虫等。它们可以在瘤胃内寄生并摄取养料,但不会造成牛的严重危害。
瘤胃内还有一种特殊的微生物——瘤胃微生态,它是由多种细菌组成的复杂生物群落。这些细菌相互依存、相互制约,保持着相对稳定的状态。如果瘤胃微生态失调,则可能导致牛出现消化不良、营养缺乏等问题。因此,在饲养过程中需要保持适当的瘤胃pH值、氨浓度和氧含量等环境条件,以维护瘤胃微生态的平衡。
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