食物过敏性荨麻疹的症状和治疗

食物过敏性荨麻疹的症状包括瘙痒、风团、红斑，以及可能出现的呼吸困难和腹痛，如果症状持续或加重，应尽快就医。
1.瘙痒
食物过敏性荨麻疹是由特定食物引起的IgE介导的免疫反应，导致肥大细胞释放组胺和其他炎症介质，这些物质会刺激皮肤神经末梢，引发瘙痒感。瘙痒通常出现在身体任何部位，但以四肢较为常见。
2.风团
当机体摄入致敏食物后，机体内会产生I型变态反应，使肥大细胞脱颗粒，释放具有炎症活性的化学介质，从而出现风团的现象。风团可能出现在全身各处，大小不一，形态多样，可自行消退。
3.红斑
由于机体受到食物蛋白的刺激，产生I型变态反应，导致毛细血管扩张和通透性增加，血液外渗，进而形成红斑。红斑通常出现在进食致敏食物后的几分钟到两小时内，可持续数小时至数天。
4.呼吸困难
若患者食用致敏食物后，机体免疫系统过度反应，可能会导致支气管平滑肌收缩，从而引起呼吸困难的情况发生。呼吸困难可能伴有喘息、咳嗽等症状，严重时可能导致窒息。
5.腹痛
食物过敏会引起胃肠道黏膜水肿和炎症，影响消化功能，导致腹痛的发生。腹痛可能是突发性的，位置可能集中在腹部中央或某一侧，有时伴随恶心、呕吐或腹泻。
针对食物过敏性荨麻疹，可以进行血常规、过敏原检测等明确诊断。患者可在医生指导下使用抗组胺药物如西替利嗪、氯雷他定等缓解症状。日常生活中，应避免已知过敏的食物，保持良好的个人卫生习惯，防止接触潜在的过敏源。