青金桔和金桔的区别在于外观不同、果肉不同、功效不同等。
1、外观不同
青金桔的果实呈球形,表皮为紫色或者黄色,果实的果核为红色或者紫色,表面比较光滑。金桔的果实为暗红色或者暗褐色,表面比较粗糙,果核为绿色或者绿色。
2、果肉不同
青金桔果肉是均匀的,而金桔的果肉是略带一点点的红色或者黄色,金桔的果核比青金桔的果核大。
3、功效不同
青金桔含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素等营养物质,具有开胃、生津等功效。金桔含有丰富的维生素C、金桔甙、脂肪酸等营养成分,具有理气化痰、润肺等功效。
此外,青金桔和金桔的外观、味道等方面也有区别,如果出现不适症状,建议及时就医治疗。
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维生素A只存在于动物性食物中,A1存在于哺乳动物及咸水鱼的肝脏中,而A2存在于淡水鱼的肝脏中。植物组织中尚未发现维生素A。人体缺乏维生素A,影响暗适应能力,如儿童发育不良、皮肤干燥、干眼病、夜盲症等。
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